gazzotti

Davide Gazzotti

Tecnico Gelatiere

Radici emiliane, si diploma giovanissimo all’istituto alberghiero di Carpi (Mo) nella specializzazione di pasticceria. Da subito inizia a lavorare come assistente cuoco nelle cucine di alcuni ristoranti stellati. Dopo queste importanti esperienze, entra a far parte del team di una notissima pasticceria modenese e migliora in modo significativo il suo bagaglio professionale. Successivamente si trasferisce nella metropoli Milanese dove apprende i segreti del gelato artigianale e lavora in una delle più rinomate gelaterie della città meneghina: Chocolat Milano.

Gli altri docenti