Torinese doc, frequenta e termina con successo la scuola di arte bianca in città. Sin da giovane inizia a lavorare nel mondo della pasticceria, facendo diverse esperienze sia nel settore artigianale che in quello industriale. Ancor oggi gestisce proprie attività e coordina aperture di attività di gelateria pasticceria in franchising. Ha frequentato con assiduità corsi di formazione a diversi livelli.