DEMO CIOCCOLATO MILANO | By CALLEBAUT
Una demo dedicata alla conoscenza del cioccolato e alle differenti caratteristiche. Si parlerà di massa di cacao, temperaggio e analisi sensoriale. Scoprirete tutti i...
DEMO QUICK CAKE TORINO | LE BASI PER TORTE ALVENA
Demo dedicata alle nuove proposte dei nostri maestri per decorare le QUICK Cake: la linea di basi per Torte di ALVENA. Accesso con Green...
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DECORAZIONE TORTE E MONOPORZIONI MODERNE
Un corso teorico che vuole fornire idee e nuovi spunti per creare e decorare semifreddi moderni. Ottimizzazione della produzione, come avere torte pronte da...
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